Ingredientes

  • 250 gr de rúcula
  • 150 gr de col lombarda
  • 4 mitades de tomates deshidratados
  • 6-7 ajos negros
  • un puñado de semillas de sésamo

Ingredientes del aliño

  • 1/2 limón exprimido
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de agua de mar
  • 1 pizca de pimienta

Autor de esta receta

Yolanda

Yolanda

Cocinero principiante

Me gustan las ensaladas porque son frescas y saludables, fáciles de preparar y de comer, y hay muchísimos ingredientes que se pueden usar para que cada una de ellas sea diferente y especial. Leer más

Las ensaladas multicolor me hacen muy feliz pues contienen una serie de distintos oligoelementos que nos aportan gran cantidad de beneficios. Así que no dejo de combinar colores y sabores y me lo paso muy bien además de que me divierte hacer creaciones bonitas estéticamente.

Y eso es lo que pasó con esta ensalada, que además de riquísima y sanísima es preciosa.

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Preparación

Al menos 2 horas antes de hacer la ensalada, cortar en tiras los tomates secos e hidratar con los ingredientes del aliño, poniendo todo (tomate, zumo de limón, aceite, agua de mar y pimienta) en un bote cerrado y moviendo energicamente de vez en cuando.

En el momento de hacer la ensalada, buscar una ensaladera bol grande y poner en la base la rúcula y la lombarda cortada en tiras. 

A continación echar el tomate seco y el líquido del aliño y remover bien.

Cortar en trocitos los ajos y añadirlos.

Por ultimo espolvorear con semillas de sésamo y servir.

 Simple, vistosa y riquísima. ¡Disfrutad! 

Pura mágina hecha ensalada :D

 

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