Ingredientes

  • 1 x Lechuga Salanova Roja
  • 100g de hojas de Espinaca
  • 100g de Rúcula (opcional)
  • varios Tomates
  • 1 Pepino
  • Queso Feta Rallado

Ingredientes del aliño

  • ½ taza de Beicon Troceado
  • ½ taza de mezcla de Piñones & Pipas
  • Vinagre Balsámico
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Autor de esta receta

Marnie

Marnie

Cocinero principiante

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Una ensalada deliciosa con ingredientes frescos, como lechuga Salanova o bien hojas de Espinaca, pero también queso, beicon y nueces. Muy sabrosa.

Preparación

Extrae el corazón de la lechuga. Añade las hojas de lechuga, la espinaca y la rúcula al colador – enjuágalas bien y déjalas escurrir. Añade el pimiento, el tomate y los trozos de pepino y mézclalo todo. Calienta un poco de aceite en una sartén, añade el beicon, hasta que esté un poco tostado luego añade la mezcla de los piñones y las pipas, remueve todo hasta que estén un poco tostados. Retíralos del fuego, déjalos enfriar. Sirve la mezcla de la ensalada en platos individuales, echa el beicon y la mezcla de nueces en la ensalada, añade queso por encima con el aliño de aceite de oliva y vinagre balsámico. Variación: Para una ensalada caliente añade el pollo troceado y las patatas cortadas en cuadraditos.