Ingredientes

  • un puñado de hinojo
  • un puñado de dátiles secos
  • un puñado de eneldo fresco
  • un puñado de almendras secas dejadas en remojo toda la noche
  • 1 lechuga romana

Ingredientes del aliño

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra
  • un zumo de medio limón
  • sal y pimienta

Autor de esta receta

DavidBez

DavidBez

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

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Se trata de una receta muy fácil, pero llena de sabor y frescura. Me encanta el contraste entre el hinojo y el dulce de los dátiles secos. Es una ensalada muy adecuada para el verano que además de saciarte te deja una sensación ligera para disfrutar de la tarde.

Disfruta.

Preparación

Lave y seque las hojas de la lechuga y déjalas en el plato.
Añada el hinojo, los dátiles cortados y las almendras
Por último añade el eneldo y el aderezo

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Esta ensalada es para compartir entre dos.