Ingredientes

  • 2 tazas de cerezas frescas, deshuesadas y troceadas
  • 1 pepino mediano, cortado muy fino
  • 2 aguacates, pelados y cortados
  • 200g de hojas de espinaca baby
  • 300g de salmón ahumado, cortado muy fino
  • 1 taza de nueces, machacadas

Ingredientes del aliño

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lima fresca
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Esta receta es una perfecta ensalada de verano, repleta de proteinas y grasas omega-3 y antioxidantes que a la piel le encantan.

Preparación

Para hacer el aliño: Combina el aceite de oliva y el zumo de lima.

Prepara el aguacate y las espinacas en platos, échales por encima el salmón ahumado.

Vierte el aliño y pon nueces picadas y cerezas deshuesadas.

Recomendaciones del autor

Esta ensalada ha tenido la amabilidad de compartirla Australian Cherry Growers. Sirve a 4 personas.

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