Ingredientes

  • Quesuco fresco de "La Jarradilla"
  • 1/2 granada
  • Canónigos (unos 80 gr.)
  • Nueces

Ingredientes del aliño

  • Pimienta negra recién molida
  • Sal
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de aceite de cebollino (o AOVE)

Autor de esta receta

Victor Triana

Victor Triana

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

Me encanta la variedad de sabores y texturas que puedes conseguir, y ademas, al consumir las verduras crudas consigues aprovechar todas sus vitaminas y propiedades... Leer más
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En cuanto empiezan a aparecer los primeros fríos del otoño los canónigos van llegando a nuestra mesa... Aquí los tenéis en una ensalada sencilla, original y rápida, combinados con queso fresco, nueces y granada, toda una delicia, ya veréis...

Preparación

Desgranad la media granada lo primero de todo. Poned los canónigos sobre un plato colocad sobre ellos el queso fresco cortado en trozos, echad por encima los granos de granada y las dos nueces troceadas.

Terminad con el vinagre de manzana, el aceite de cebollino, la sal y la pimienta. Llevadlo así a la mesa y revolvedlo bien antes de hincarle el diente. Sencillo y delicioso.

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