Ingredientes
- 120g Canónigos
- Taquitos pequeños de beicon preferiblemente ahumado
- Pasas
- Piñones
Ingredientes del aliño
- Aceite de Oliva
- Vinagre
- Sal y Pimienta
- Miel
- Pipas (opcional)
- Mostaza en grano
Me encanta esta ensalada por la mezcla agridulce de ingredientes. Es facilísima de hacer y por su aporte energético puede ser un primer plato muy completo.
Preparación
Se lavan, escurren y se ponen los canónigos en la ensaladera. Se pone en una sartén o se templa en el microondas la mezcla de la salsa hecha con: 1 cucharada de miel, 1 cucharada de mostaza en grano, 2-3 cucharadas de aceite y 1 cucharada de vinagre, una pizca de sal y pimienta se mezcla todo. Por otro lado, hemos rehogado un poco el beicon en una sartén o calentado en microondas, no es necesario echar aceite con el propio jugo del beicon es suficiente. Sacarlo y templar. Se añade a la ensalada la salsa, el beicon y los frutos secos ¡y lista para tomar!
Recomendaciones del autor
Esta es una ensalada para compartir entre 2 personas y disfrutar.