Ingredientes

  • 120g Canónigos
  • Taquitos pequeños de beicon preferiblemente ahumado
  • Pasas
  • Piñones

Ingredientes del aliño

  • Aceite de Oliva
  • Vinagre
  • Sal y Pimienta
  • Miel
  • Pipas (opcional)
  • Mostaza en grano
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Me encanta esta ensalada por la mezcla agridulce de ingredientes. Es facilísima de hacer y por su aporte energético puede ser un primer plato muy completo.

Preparación

Se lavan, escurren y se ponen los canónigos en la ensaladera. Se pone en una sartén o se templa en el microondas la mezcla de la salsa hecha con: 1 cucharada de miel, 1 cucharada de mostaza en grano, 2-3 cucharadas de aceite y 1 cucharada de vinagre, una pizca de sal y pimienta se mezcla todo. Por otro lado, hemos rehogado un poco el beicon en una sartén o calentado en microondas, no es necesario echar aceite con el propio jugo del beicon es suficiente. Sacarlo y templar. Se añade a la ensalada la salsa, el beicon y los frutos secos ¡y lista para tomar!

Recomendaciones del autor

Esta es una ensalada para compartir entre 2 personas y disfrutar.

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