Ingredientes

  • 4 calabacines
  • sal y pimienta al gusto
  • chile
  • ajo
  • menta
  • aceite de oliva
  • limón

Autor de esta receta

Matthias Witt

Cocinero principiante

Leer más
up

¡La llegada del verano es el tiempo ideal para una fresca ensalada! El limón, el chile y la menta le dan a esta ensalada un sabor ligeramente especial. ¡Es el entremés ideal para una cena contemplando una puesta de sol! Este plato es para 4 personas pero si quieres elaborar esta ensalada para más usa 1 calabacín por persona.

Preparación

  • Corta los calabacines haciendo cortes longitudinales. Ásalos en una sartén muy caliente hasta que tengan unas tiras negras por ambos lados.
  • Ponlos en un plato, de tal manera que no estén alineados, de lo contrario se pegarán entre sí y se harán muy suaves.
  • Quítales las semillas a los chiles y córtalos en trozos pequeños.
  • Corta medio diente de ajo en trozos pequeños.
  • Espolvorea sobre los calabacines el chile y el ajo picado
  • Espolvorea con un poco de sal y pimienta negra recién molida
  • Esparce las hojas de menta y agrega un buen chorreón de aceite de oliva
  • Luego exprime un limón sobre la ensalada.

¡La ensalada está lista!