Ingredientes

  • 4 tazas de brécol cortado
  • 2 tazas de brécol para ensalada
  • 1 taza de cebolla roja, troceada en rodajas
  • 3/4 de taza de trocitos de beicon, unas 7 rodajas (de pavo o cerdo)
  • 1 taza de nueces tostadas (o cualquier fruto seco a tu elección con tal de que cruja)
  • 1 taza de arándanos secos

Ingredientes del aliño

  • 1 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de vinagre blanco

Autor de esta receta

Mike Costa

Mike Costa

Agricultor / Productor

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Esta encantadora ensalada de brécol te sorprenderá. Una maravillosa combinación entre la cebolla, arándanos secos y nueces tostadas.

Preparación

Aliño:

Mezcla los ingredientes en un recipiente. Mantenlo fresco.

Hierve las hojas de brécol durante un minuto. Sácalas del calor e inmediatamente acláralas con agua fría para detener el proceso de cocción. Deja que se enfríe.

Combina el brécol, la cebolla, los trozos de beicon, las nueces y los arándanos en un recipiente. Añade las hojas de brécol enfriadas. Vierte el aliño por encima. Mantén la ensalada fresca.

Recomendaciones del autor

Esta ensalada es cortesía de: Mann Packing, California, USA –Una compañía familiar.