Ingredientes
- 2 bulbos de hinojo
- 6 zanahorias
- ½ racimo de apio
- ½ cebolla roja
- Un puñado de arándanos secos
Ingredientes del aliño
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
Hola a todos, mi nombre es Donna. Quería compartir esta ensalada rápida y fácil, que a mis hijos les encanta tomar. ¡Siempre tengo que añadir más ingredientes, ya que se acaba enseguida! Bueno, no me importa, porque no hay nada mejor que ver a tus niños comer alimentos saludables. Me encanta la combinación del hinojo, el apio y la zanahoria. Las texturas son iguales, sin embargo, sus sabores son completamente diferentes, puedes añadir cebolla y arándanos - ¡es una ensalada muy refrescante!
Preparación
Trocear el apio, el hinojo, la zanahoria y la cebolla y mezclarla en un bol.
Espolvorearla con arándanos secos.
Mezclar el aderezo y añadirlo a la ensalada.
Recomendaciones del autor
Para 8-10 personas como guarnición o para compartir. Servir de inmediato
El apio tiene un sabor especial propio y es una fuente natural de sodio, vitamina C y hierro. Para sacar el máximo provecho del apio, hemos de seleccionar las mejores piezas.
Selección: Busque tallos de color verde claro con hojas crujientes frescas.
Almacenamiento: Envuelva el apio en plástico o en una bolsa de plástico. Lavar y cortar en tallos y ponerlos en un recipiente de plástico hermético, para facilitar su almacenamiento. Mantener en el refrigerador.
Uso: Enjuagar bien con agua fría y secar. Las hojas son especialmente buenas para dar sabor a las sopas, caldos e incluso como adorno sobre platos calientes o ensaladas. Los tallos de la parte interior, se comen mejor crudos, mientras que los tallos exteriores, más oscuros son deliciosos cocidos.