Ingredientes

  • 400 g de apio cortado en rebanadas muy delgadas
  • 10 pepinillos pequeños cortados en cubos pequeños
  • 1 cucharita de alcaparras
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de rábano picante rallado
  • 1 cucharadita de estragón picado
  • 8 rebanadas de jamón de buena calidad

Ingredientes del aliño

  • 3 cucharitas de mayonesa
  • 1 cucharita de mostaza
  • El zumo de 1/2 limón
  • Sal y pimienta

Autor de esta receta

Rossio

Rossio

Chef / restaurante

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El apio es delicioso en ensaladas. ¡Disfruta de esta ensalada, en la cual se usa apio!

Preparación

Mezcla la mayonesa con la mostaza y el zumo de limón. Agrega el apio y el rábano picante y mezcla. Agrega sal y pimienta al gusto. Coloca la ensalada en 4 platos y agrega 2 rebanadas de jamón en cada plato. Agrega las hierbas picadas y sirve con pan tostado. ¡Buen provecho! Chef Paul Geelhoed. Restaurant Rossio

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