Ingredientes
- 400 g de apio cortado en rebanadas muy delgadas
- 10 pepinillos pequeños cortados en cubos pequeños
- 1 cucharita de alcaparras
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharadita de rábano picante rallado
- 1 cucharadita de estragón picado
- 8 rebanadas de jamón de buena calidad
Ingredientes del aliño
- 3 cucharitas de mayonesa
- 1 cucharita de mostaza
- El zumo de 1/2 limón
- Sal y pimienta
El apio es delicioso en ensaladas. ¡Disfruta de esta ensalada, en la cual se usa apio!
Preparación
Mezcla la mayonesa con la mostaza y el zumo de limón. Agrega el apio y el rábano picante y mezcla. Agrega sal y pimienta al gusto. Coloca la ensalada en 4 platos y agrega 2 rebanadas de jamón en cada plato. Agrega las hierbas picadas y sirve con pan tostado. ¡Buen provecho! Chef Paul Geelhoed. Restaurant Rossio
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