Ingredientes

  • 250 g de carne asada / solomillo
  • 250 g de canónigos
  • 80 g de tomates tipo cherry o cóctel
  • 2 pepinos pequeños
  • 1 naranja cortada en rodajas
  • 40 g de nueces (confitadas si lo deseas)
  • 70 g de queso gorgonzola (vena azul)
  • 1 cebolla mediana

Ingredientes del aliño

  • Aceite de oliva virgen extra

Autor de esta receta

Berchen

Berchen

Cocinero principiante

Leer más
up

Los ingredientes de esta ensalada son tan aromáticos que no necesitan aliño, solo un poco de un buen aceite, una pizca de sal y de pimienta.

Preparación

Dora la carne a alta temperatura por ambos lados. Luego pon el horno a pre-calentar y cocinar a 140 °C durante 15 minutos. Saca la carne del horno y déjala reposar durante algunos minutos.

Corta la carne en tiras.

Lava y limpia los canónigos y escúrrelos. Corta los tomates, los pepinos y la cebolla en trozos del tamaño de un bocado.

Corta a filetes la naranja. Pica las nueces en trozos grandes. Corta en dados el queso gorgonzola.
Pon todos los ingredientes en los platos y espolvorea un poco de nuez y añade un poco de aceite de oliva. Luego sazonar al gusto.