Ingredientes
- 200 gr. de Mix de ensalada
- 2 fresones
- 1 pera
- Cocktail de frutos secos
- 4 lonchas de mojama de atún
Ingredientes del aliño
- 2 cucharas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharaditas de miel
- Sal
Autor de esta receta
Ya sabéis que me gusta usar frutas en mis ensaladas. Y no es la primera vez que he hecho una ensalada de fresas con algún tipo de producto ahumado o seco, como el salmón ahumado o como esta mojama de atún.
Esta ensalada en concreto lleva fresones y pera, que son muy jugosos y dulces, y contrasta perfectamente con los frutos secos y la mojama de atún. O también le va muy bien con jamón o queso.
Con estas ensaladas me gusta usar vinagreta balsámica con un toque de miel y mostaza. Queda un resultado super rico, y seguro que os va a gustar. ¡Ya me contaréis!
Preparación
Ponemos una base de mezcla de mix de ensalada.
Troceamos 2 fresones, una pera y los añadimos a la mezcla.
Picamos los frutos secos y los ponemos encima.
Cortamos a la mitad 4 lonchas de mojama de atún y las añadimos.
Para la vinagreta ponemos 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra 1 cda. de vinagre balsámico de frambuesa, sal1 cdita. de mostaza antigua y 2 de miel de azahar y mezclamos bien.
Añadimos la vinagreta emulsionada sobre la ensalada.