Ingredientes

  • 200 gr. de Mix de ensalada
  • 2 fresones
  • 1 pera
  • Cocktail de frutos secos
  • 4 lonchas de mojama de atún

Ingredientes del aliño

  • 2 cucharas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharaditas de miel
  • Sal

Autor de esta receta

Chef Orielo

Chef Orielo

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

Me encanta usar verduras en mi cocina, que tiene un marcado carácter mediterráneo (aceite de oliva, pan, frutas, y hortalizas frescas). Las verduras son la base de mi dieta y mi cocina en... Leer más

Ya sabéis que me gusta usar frutas en mis ensaladas. Y no es la primera vez que he hecho una ensalada de fresas con algún tipo de producto ahumado o seco, como el salmón ahumado o como esta mojama de atún.

 

 

Esta ensalada en concreto lleva fresones y pera, que son muy jugosos y dulces, y contrasta perfectamente con los frutos secos y la mojama de atún. O también le va muy bien con jamón o queso.

 

 

Con estas ensaladas me gusta usar vinagreta balsámica con un toque de miel y mostaza. Queda un resultado super rico, y seguro que os va a gustar. ¡Ya me contaréis!

 

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Preparación

Ponemos una base de mezcla de mix de ensalada.

Troceamos 2 fresones, una pera y los añadimos a la mezcla.

Picamos los frutos secos y los ponemos encima.

Cortamos a la mitad 4 lonchas de mojama de atún y las añadimos.

Para la vinagreta ponemos 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra 1 cda. de vinagre balsámico de frambuesa, sal1 cdita. de mostaza antigua y 2 de miel de azahar y mezclamos bien.

Añadimos la vinagreta emulsionada sobre la ensalada.

 

 

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