Ingredientes

  • 100 gr de espinacas baby
  • 2 nectarinas
  • 10 moras
  • 10 bolas pequeñas de mozzarella
  • 10 tomates (tipo pera)
  • 5 hojas de albahaca, cortadas en tiras

Ingredientes del aliño

  • 1 cucharada de buen pesto verde
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

¡Nos encanta una clásica ensalada Caprese! En esta ensalada mantenemos los ingredientes básicos y añadimos algo de dulzor con las nectarinas y algunas hojas de ensalada extra.  

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Preparación

Lava y escurre las espinacas. Corta las nectarinas y los tomates por la mitad.  
Añade todos los ingredientes de la ensalada a una fuente.  
Prepara el aliño mezclando el pesto con el aceite de oliva. Viértelo en la ensalada. 

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