Ingredientes
- 2 tomates de tamaño mediano
- 200 g de queso mozzarella
- 8 hojas de albahaca
- 1 cucharadita de sal
- pimienta recién molida
Ingredientes del aliño
- 20 ml de vinagre balsámico (crema de balsámico)
- 20 ml de aceite de oliva
Si cuentas con poco tiempo, pero aun así quieres impresionar a tu familia con una ensalada elegante, entonces una buena opción es una ensalada Caprese hecha en casa. Es excelente para acompañar un plato fuerte o como entremés.
Preparación
Lava los tomates y la albahaca en agua fría.
Corta los tomates y la mozzarella en rodajas finas y uniformes.
Hay varias maneras de presentar tu plato. Puedes elegir si la mozzarella se coloca encima de las rodajas de tomate, o si se alternan las rodajas de tomate con la mozzarella. En realidad es sólo cuestión de gusto, y esto no cambia nada de la excelente combinación de sabor a queso suave y el afrutado del tomate.
Por último, sazona con sal y pimienta, aceite de oliva y vinagre balsámico. El toque final con las hojas de albahaca fresca es la característica distintiva de esta ensalada, ya que la combinación de sabores con los otros dos ingredientes de la ensalada, hacen un perfecto Caprese.
¡Buen provecho!