Ensalada campera de bacalao

¡Es muy sencilla de preparar y está buenísima!

Preparación

Se cuecen las patatas con la piel. Una vez cocidas se pelan y se cortan en trozos.

Se pela el tomate y se corta en trozos.

Pelar y cortar la cebolla.

Poner todos los ingredientes anteriores juntos en una ensaladera y añadir el bacalao.

Se hace una vinagreta con vinagre de jerez, aceite de arbequina y un ajo pequeño muy picado y se le añade un poco de sal (ojo no pasarse). 

Se añade la vinagreta a la ensalada y se sirve.

Sencilla, ¿no?

Recomendaciones del autor

Opcional: Se puede añadir unas aceitunas para decorar y una ramita de perejil.