Ingredientes

  • 1 lechuga snack (de hojas con forma de cuchara)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento naranja
  • 1 aguacate
  • 1 cebolla morada
  • 1 pepino mediano
  • Flores comestibles (opcional)

Ingredientes del aliño

  • AOVE
  • Vinagre de manzana
  • Sal y pimienta al gusto

Autor de esta receta

Yolanda

Yolanda

Cocinero principiante

Me gustan las ensaladas porque son frescas y saludables, fáciles de preparar y de comer, y hay muchísimos ingredientes que se pueden usar para que cada una de ellas sea diferente y especial. Leer más

Es maravilloso hacer preparaciones frescas, sabrosas y sencillas de comer. Y esta ensalada, que se come en bocados individuales al ir sobre estas magníficas hojas de lechuga, es un valor seguro que triunfa siempre.

 

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Preparación

Deshojar la lechuga y lavar y secar bien las hojas. Importante que no quede resto de agua. 

Hacer un picadillo (cortanto entrocitos pequeños) con el resto de verduras.

Poner todas las verduras cortadas en un bol, aliñarlas con aceite, vinagre, sal y pimenta al gusto y mezclar todo muy muy bien hasta que quede bien impregnado.

Con esta mezcla se rellenan las cucharas de lechuga y se disponen en una bandeja y se adornan con flores comestibles (opcional).

¡Y a disfrutar! 

 

 

 

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