Ingredientes

  • 400 g de col picuda (aprox. 2 minis o la mitad de una col ‘estándar’)
  • 2 zanahorias (aprox. 200 g)
  • 1 guindilla
  • 1 lima (exprimida)
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • ½ cucharada de salsa de soja japonesa
  • ½ cucharada de salsa de pescado Thai
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo negra
  • 15 g de cilantro fresco

Autor de esta receta

Cabbisi™

Cabbisi™

Agricultor / Productor

cabbisi ™ es nueva y sencillamente fabulosa. Tiene un sabor suave y crujiente, unas características nutricionales únicas y es el del mismo tamaño que una lechuga mini romana.... Leer más
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Preparación

  1. Quita las hojas externas de la col picuda si fuera necesario y luego pica la col restante en tiras finas. Pela la zanahoria y rállala. Quita el tallo verde y las semillas de la guindilla y después córtala en tiras finas. Coloca todo en una fuente.
  2. Ralla la cáscara verde de la lima y luego exprímela para obtener el zumo. Coloca la ralladura y el zumo en un plato y añade la mayonesa, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la salsa de pescado y 1 cucharada de agua. Remuévelo hasta que sea un aliño cremoso y después mézclalo en la ensalada. Echa las semillas de sésamo y las hojas de cilantro.
 Asian pointed cabbage salad

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