Ingredientes

  • 1 lechuga (usad el tipo que más os guste)
  • 150 gr de uvas (preferiblemente sin pepitas)
  • 100gr de arándanos
  • 50 gr de almendras al natural
  • 200 gr de pechuga de pollo
  • 75 gr de queso feta

Ingredientes del aliño

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Zumo de una naranja
  • Unas gotas de vinagre de Jerez (al gusto)
  • Un poquito de miel
  • 1 cucharadita de café de mostaza a la antigua
  • Sal en escamas

Autor de esta receta

Silvia González

Silvia González

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

Son saludables, vistosas y por supuesto una delicia. Permiten que dejemos volar nuestra imaginación y potencian la creatividad. Son generosas, combinando ingredientes sencillos obtenemos... Leer más

Ensalada colorida, ensalada fácil pero sobre todo ¡Ensalada deliciosa!

Una presentación que siempre triunfa, llama la atención allí donde va.

Encandilará a vuestros invitados desde el primer momento, todos querrán probarla y todos os preguntarán qué lleva, ya veréis.

Es ideal para preparar con niños, su emplatado colorido les permite dejar volar su imaginación y lo mejor de todo es que después se animaran encantados a comerla.

Con esta divertida y saludable ensalada todo son ventajas, probarla y me contáis.

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Preparación

1. Partimos la pechuga de pollo en pequeños dados, salpimentamos y salteamos en una sartén bien caliente con unas gotas de aceite. Movemos y cocinamos hasta que adquiera un tono doradito.
Apartamos del fuego y reservamos.

2. Preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes (no os pongo cantidades porque dependerá del gusto de cada persona, id probando vuestra combinación ideal) en un bowl y batiendo con unas varillas hasta emulsionar perfectamente.

3. Montamos la ensalada en cuencos individuales, añadiendo los ingredientes como podéis ver en la imagen o por supuesto como más os guste a vosotros.

4. Llevamos cada cuenco de ensalada a la mesa y presentamos el aliño en una salsera a parte para que cada comensal se sirva la cantidad que desee.

 ¡Espero que os guste!

 

 

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