Ingredientes

  • 150g de canónigos lavados
  • 3-4 pequeños tubérculos de la remolacha, hervidas, peladas y en rodajas
  • 2 cucharadas de perejil picado

Ingredientes del aliño

  • 1 cucharadita de mostaza dulce
  • 2-3 cucharaditas de vinagre de vino blanco o jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de azucar
  • 8 cucharaditas de aceite de semilla de uva
  • 8 cucharaditas de crema agria
  • Sal y pimienta negra recién molida

Autor de esta receta

Na Jitrách

Na Jitrách

Chef / restaurante

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¿No sabes que ensalada preparar para Navidad o para los días festivos que la siguen? ¡Esta es una idea perfecta!

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes del aderezo, excepto la crema agria.

2. Batir la crema con un batidor y agregar a la salsa, revolviendo lentamente.

3. Sazonar los canónigos con el aderezo y colocar en platos.

4. Agregar las remolachas, cortadas en forma de estrella (cortar con un cuchillo o con un cortador de galletas).

5. Decorar con el perejil.

¡Disfruta!