Ingredientes

  • 250g de tomates en ramo tipo cocktail
  • 10g de aliño italiano
  • 1 cucharada y 1/2 grande de aceite de oliva ‘virgen extra’
  • Aproximadamente 6 rebanadas de baguette o chapata

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Esta bruschetta de tomate fresco es una estupenda idea para un snack rápido, un desayuno especial o como un entrante perfecto para cualquier momento. Disfruta.

Preparación

Mezcla en una ensaladera el aliño italiano con el aceite de oliva. Corta los tomates tipo cocktail en dados pequeños y mézclalos con el aceite condimentado. Tuesta las rebanadas de pan. Distribuye la mezcla de tomate sobre las rebanadas de pan tostado y sirve 2 o 3 por persona.

Recomendaciones del autor

Variación:

  • Añade hojas picadas muy finas de 2 espigas de albahaca
  • Añade 75 gramos de mozzarella cortada muy fina

 

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