Ingredientes
- 1 manojo grande de brócoli
- 3 dientes de ajo muy picados
- 1 guindilla roja seca
- 5 anchoas
- 1 taza de aceite de oliva
Una receta auténtica y deliciosa con brócoli. Sírvela como aperitivo antes de una comida o como acompañamiento.
Preparación
- Pon a hervir agua con una cucharada de sal.
- Corta el brócoli y cuécelo muy poco. Máx. 1 minuto.
- Sírvelo de la cacerola y escúrrelo.
- Tira el agua y asegúrate que la cacerola esté seca cuando calientes el aceite con ajo, pimiento y anchoas.
- Cocínalos a fuego lento
- Remuévelos de vez en cuando (se hacen rápido) y cuando el ajo esté tierno y comience a dorarse apaga el fuego y revuelve el brócoli en la mezcla.
- Coloca el brócoli en un plato y echa por encima cucharadas del resto de los ingredientes.
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