Ingredientes

  • 1 manojo grande de brócoli
  • 3 dientes de ajo muy picados
  • 1 guindilla roja seca
  • 5 anchoas
  • 1 taza de aceite de oliva

Una receta auténtica y deliciosa con brócoli. Sírvela como aperitivo antes de una comida o como acompañamiento.

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Preparación

  • Pon a hervir agua con una cucharada de sal.
  • Corta el brócoli y cuécelo muy poco. Máx. 1 minuto.
  • Sírvelo de la cacerola y escúrrelo.
  • Tira el agua y asegúrate que la cacerola esté seca cuando calientes el aceite con ajo, pimiento y anchoas.
  • Cocínalos a fuego lento
  • Remuévelos de vez en cuando (se hacen rápido) y cuando el ajo esté tierno y comience a dorarse apaga el fuego y revuelve el brócoli en la mezcla.
  • Coloca el brócoli en un plato y echa por encima cucharadas del resto de los ingredientes.

 

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