Ingredientes

  • 1 cabeza de lechuga tipo mantequilla roja o Salanova
  • 1 pimiento rojo dulce
  • 1 pimiento verde dulce
  • 1 pimiento naranja dulce
  • Aceitunas negras
  • 1 cebolla roja
  • 1 cebolla blanca
  • 150g de pechuga de pollo ahumada
  • 1 tomate

Ingredientes del aliño

  • 2 cucharas de aceite de oliva
  • 3 cucharas de mayonesa

Autor de esta receta

Francisca

Cocinero principiante

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El segundo evento de "Love my Salad" fue organizado por mi compañía a finales de abril, una especie de taller para los amantes de las ensaladas. En un ambiente relajado tienes la oportunidad de conocer mejor a tus colegas con los que trabajas haciendo hermosas y frescas ensaladas. El reto era usar ingredientes fijos; tomates, varios tipos de lechuga como la nueva Salanova de hojas pequeñas de mantequilla y el melón Ricura, también llamado Melísimo y hacer la más espectacular ensalada. Las personas trabajaban en parejas porque había muchos participantes. Junto con mi colega Dwi, he hecho una deliciosa ensalada con lo mejor de los dos mundos - combinando pollo, pimientos dulces, lechuga, tomate con naranja y un aderezo sencillo. Fue muy divertido....

Preparación

Corta la cebolla roja y blanca en aros, y el pollo ahumado y los tomates en trozos. Coloca un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina las cebollas, agrega el tomate y el pollo y sazona al gusto con pimienta de cayena, sal marina, pimienta negra y azúcar. Corta los pimientos en trozos pequeños y corta las aceitunas negras en aros. Sirve sobre una cama hecha con las hermosas hojas de lechuga mantequilla. Coloca la cebolla frita, el tomate y el pollo sobre los pimientos dulces. Adorna con la mezcla de aceite de oliva y aderezo de mayonesa.