Esta es una ensalada muy especial que también se puede tomar como plato principal. Y que combina la lechuga y la carne de ternera.
Preparación
Coloca la carne en un recipiente. Añade la salsa de soja, aceite, azúcar, el ajo y el jengibre y mezcla bien. Cúbrela y déjala marinar a temperatura ambiente durante 1 hora.
Calienta la parrilla hasta que esté muy caliente y luego agrega la carne. Cocinala a fuego alto durante 5-6 minutos, dándolas vuelta frecuentemente, hasta que se dore y tenga un color acaramelado. Coloca las hojas de lechuga en un plato. Divide los brotes de soja entre las hojas (reserva algunas para adornar). Coloca la carne caliente en la parte superior de la lechuga con el resto de brotes de soja y los chiles en rodajas. Sirve inmediatamente poniendo por encima la salsa de soja extra, si se desea.
Recomendaciones del autor
Este plato es para dos personas.