Ingredientes

  • 10 huevos enteros
  • 12 patatas blancas medianas (con piel)
  • 1 manojo de cebolletas
  • perejil fresco picado
  • pimentón de la vera

Ingredientes del aliño

  • 250 gr de leche condensada
  • 500 gr de mayonesa

Autor de esta receta

Conxy Gastroandalusi

Conxy Gastroandalusi

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

hacen volar mi imaginación y creatividad culinaria. Las ensaladas además de sanas, son originales, llenas de sabores y colores, por lo que con sus infinitas combinaciones disfruto inventando... Leer más
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La gastronomía de Sudafrica es producto de la fusión entre las culturas que inmigraron al país años atrás, es el resultado de la presencia de países como Portugal, Holanda, Malasia, Alemania, Francia, India e Inglaterra.

Destacan principalmente las carnes y asados, sirviendo esta deliciosa ensalada como acompañante de semejantes festines.

Preparación

Coloque los huevos en una olla y cubrir con agua. Llevar a ebullición y cocer durante 10 minutos. Retire los huevos con una espumadera y deje enfriar.

Añadir las patatas enteras al agua y hervir hasta que insertes en ellas fácilmente un cuchillo, pero no estén demasiado suaves. Escurrir y dejar enfriar.

Pelar y picar los huevos y colocarlos en un tazón grande. Agregue las cebollas picadas.

Cuando las patatas se hayan enfriado, pelar y cortar luego añadirlas al bol

Vierta la leche condensada y agregue la mayonesa.

Espolvorear por encima con perejil y pimentón.

Enfría hasta servir