La naranja, popular fruta de mesa, lidera cada mañana la gran mayoría de desayunos mediterráneos. Refrescante sabor, versatilidad culinaria y riqueza nutricional son los rasgos mejor la definen.Además de ser rica en otros... Leer más
El melocotón, mmmmm, esta fruta veraniega me encanta, es tanto lo que me gusta que la como en dulce, en "salado", en conserva, natural, cocinada, vamos que no me hago un traje con ella de milagro.Aquí en Navarra, tenemos... Leer más
El ajo es para muchos de nosotros, un ingrediente imprescindible en la cocina, pues lo empleamos para aromatizar y dar sabor a nuestras preparaciones. Su aroma y sabor característico es imprescindible en casi todos los platos... Leer más
Es realmente divertido ver crecer tus propias verduras y puede resultar sencillo cultivarlas en el jardín de tu casa, en una maceta en el balcón, o en el colegio. Sigue los pasos y en unas semanas podrás disfrutar de tus... Leer más
¿Habéis embotado alguna vez guindillas?. Es algo muy muy fácil de hacer, y si viene una cosecha grande es lo mejor para poder conservarlas en el tiempo y disfrutarlas a lo largo del año. Os cuento como hacerlo a continuación... Leer más
El romero es uno de los arbustos más utilizados en cocina, no solo por su aromático olor y sabor cítrico e incluso picante, sino porque es de lo mas decorativo.En mi eco huerto tengo una zona de plantas aromáticas y esta es la... Leer más
El calabacín es un alimento suave pero con personalidad. Uno de esos que suelen venir a la cabeza en situaciones de malestar físico, estómago revuelto o cuando llega el momento de ponerse a dieta. Aunque... Leer más
Nos encontramos muchísimos métodos de conservación de alimentos desde épocas muy antiguas (recordad que no siempre ha existido la nevera y el congelador). En épocas de escasez se pretendía conservar los alimentos el mayor... Leer más
Creo que cada día va en aumento la concienciación de la gente en comer “sano” y con eso no me refiero solo a lo de bajo en grasas, sin azucares añadidos, ni aditivos, ni otras cosas asi, sino a saber lo que comemos, de donde... Leer más
La calabaza es una hortaliza sumamente sana y saludable que deberíamos incorporar todos de manera habitual a nuestra dieta. Podemos encontrarla durante todo el año en supermercados, pero principalmente su época natural es en... Leer más
