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Una casa realizada con los ingredientes de una ensalada

¡Aquí está! El momento que todos estábais esperando, para ver si yo podría conseguir hacer una casa con los ingredientes de una ensalada.

¿Qué os parece? La hice para vosotros, así que me encantaría conocer vuestra opinión. Como podéis ver, ¡he intentado que sea lo más colorida posible! Se derrumbó varias veces antes de que pudiera hacerle una foto.
Con estos colores junto con un gran tazón de frutas, que había recogido de un huerto cercano decidí preparar una colección de mis ensaladas de verano favoritas para combatir el calor australiano.

En mi opinión, el dulzor de la fruta junto con la mezcla de otros ingredientes frescos, locales y de temporada, hacen que la ensalada se gane los corazones de los invitados en mis cenas.
Por ejemplo, en una ensalada de espinaca italiana aumenta el sabor con las naranjas, mientras que el arándano, una fruta pequeña, ofrece un gran sabor y color en una ensalada con ingredientes de color verde.

La dulzura sutil de arándanos es una adición inesperada de una ensalada de rúcula picante. ¿Y alguna vez has probado una ensalada con mandarinas dulces, kinoto, nueces y apio pelado? La combinación de nueces, queso y fruta cítrica propone una ensalada refrescante, que después de la cena te limpia el paladar. Por supuesto, también puedes añadir manzana y pera a este plato.
¿Y el pomelo rojo? Las ensaladas más deliciosas que he comido últimamente han incluido pomelo, queso de cabra y verduras amargas, un trío de sabores y texturas que contrastan muy bien. También tengo que mencionar la maravillosa granada. No sólo son deliciosas con los granos congelados, este super ingrediente también es genial en una ensalada de quinoa con pasas.

Un amigo me hizo una "ensalada taco" el otro día, una deliciosa combinación de carne de vacuno con un yogur, mezclada con jugo de limón, chile jalapeño y salsa de cilantro, cubierta con rebanadas de mango fresco para añadir un toque de color. Hay tantas cosas que puedes hacer con el color, así que haz tus propias ensaladas y pon tus favoritas aquí. ¿Te atreves?

Disfruta de tus ensaladas. Louise

Louise FitzRoy - autora de "From Paddock to Plate". Periodista quincenal en ABC (Australia). Escribe un blog para LMS - Un viaje a través de las estaciones con ingredientes de la ensalada, las tradiciones antiguas y populares, verduras exóticas o inusuales.

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Louise FitzRoy

Louise FitzRoy

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

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