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cultivando verduras

Al aire libre

¿Recordáis cómo hace apenas unos meses, prácticamente yo quería obligar a las primeras plantas a crecer y florecer? Desde entonces, mi pequeño huerto se ha convertido en un paraíso verde. Lechugas de todas formas y tamaños, una amplia variedad de hierbas y hasta mi planta de pepino ha dado su primer pepino, que crece y crece y cada día está más grande. Disfruto de ver todo esto y a la vez escribo recetas, hago los tarros rellenos y otras actividades culinarias, así es como me encontrarás en mi poco tiempo libre. ¡Qué placer!

Me encanta cultivar al aire libre. No sólo por el gran sabor de lo cultivado, sino también como experiencia de trabajo. Las plantas de fresa en maceta, que pasaron de invierno al aire libre (por la falta de un invernadero), ahora tienen muchas flores e incluso tienen frutos. ¡Me siento orgullosa! También, en mis plantas de acelga se pueden distinguir los tallos amarillos, blancos y rosas. Es como desenvolver un regalo de Navidad. Y cuando mi lechuga pierde una batalla con un caracol, lloro suavemente con ella. Me encanta mimar a mis plantas, y siempre busco una excusa para "trabajar" en mi jardín. Mis manos en la tierra mantienen mis pies en el suelo cuando la montaña rusa de la vida me lleva por los altos picos y valles escarpados. Las orgullosas plantas de mi jardín me dan una sensación de paz y de que hay algunas cosas en la vida todavía puedo controlar.

Todos esos momentos de placer y reflexión dan como resultado platos deliciosos. No importa lo simbólico, en el medio de todo esto, simplemente crecen los ingredientes de muchos platos maravillosos y deliciosas ensaladas. Al aire libre crece todo con un gran sabor ¿Qué podría superar esto?

Culinary greetings,
Larisse van der Haar-Buijze (Nederland)
author |culinary writer | TV-chef |trainer-coach
www.larisse.nl

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Larisse

Larisse

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

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