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Adapta tus recetas a las verduras de temporadas.

¿Qué tal lleváis los propósitos del nuevo año?  Nosotros de momento nos estamos portando bien ;)  Pero lo ideal es que esos buenos propósitos se conviertan en nuevos hábitos para alimentarnos de una más forma más saludable.

Un año por delante lleno de verduras para todos los gustos. El verdor que nos trae el frío y la gama de colores del calorcito del verano ¿Sois más de invierno o del cálido verano? Os confesaré que por mucho que disfrute los #Tomatesconsabor  no sabría quedarme solo con una temporada.  Y eso es lo bueno, que no debemos elegir, tenemos infinidad de frutas y verduras diferentes durante todo el año. Cada una nos aporta distintos beneficios y vitaminas. Por ejemplo, en Invierno que hay menos sol, las brássicas son una maravillosa fuente de calcio.Y este més además os propongo una sencilla forma de preparar las coles de bruselas que tenemos de temporada.

Coles de bruselas by tia lou

Comer basándote en la variedad de las temporadas te da a demás mucha versatilidad y jamás te aburrirás. Hubo un tiempo pasado ( hace ya bastante) que mis ensaladas eran de lechuga, cebolla y tomate. Quizás alguna de col pero poco más. Si echáis un vistazo mis propuestas  de recetas estos últimos años en Love My Salad, o a la de mis compañeros. Veréis que las ideas son de lo más variadas. Y si no, fijaos en esta deliciosa ensalada de judías verdes al estilo camerunés,o estas de habas con rúcula y mozarella que están a punto de empezar su temporada de berenjenas al vapor con un toque thai  o esta otrrade espárragos trigueros y zanahoria que además es crudivegana.

Jugar en la cocina con distintas formas de prepararlas de activa la creatividad, solo es cuestión de adaptarlas y si tenéis a alguien que no las disfruta tanto, camuflarlas.

El hummus es una maravillosa opción de combinar ( y camuflar jeje)  legumbres con verduras de temporada, al igual que los potajes, sopas y las irresistibles cremas que por más combinaciones que hagas, jamás fallan.

Ese es mi objetivo de este año, disfrutar y seguir aprendiendo de los beneficios y posibilidades que nos ofrecen todas y cada una de las verduras de temporada.

¿ Os animáis también? Son propósitos que siempre enganchan ;)

 

Adapta tus recetas a las verduras de temporadas.

Vivencias de

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

¿Las ensaladas? Me vuelven loca, frias y templadas, sencillas y sofisticadas.  

Adicta al #salading, me apasiona todo... Leer más

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