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Salud & Bienestar

¡Vámonos fuera!

Tan pronto como llega la primavera, mis flores son mi creatividad culinaria. En la cocina, nada me podía inspirar más que el cambio de estación. Cada estación ofrece productos maravillosos, pero sin duda la estación con mayor variedad de productos y posibilidades es la primavera. Con una extensa gama de "nuevos" productos frescos, las posibilidades culinarias son también infinitas: el jardín se convierte en mi cocina y mi comedor.

Un atisbo de la primavera es suficiente para abrir mis sentidos. Con los primeros rayos de luz del sol, voy a tomar mi café al jardín, sueño despierta con huertos exuberantes y mis ojos prácticamente fuerzan la floración. ¡Vamos, estoy lista! Es divertido anticiparse a la primavera. Después de meses con días, en su mayoría oscuros y con cielos grises, llega el celestial azul y el frescor del verde. ¡Una fuente de inspiración!

Muchas ensaladas se asociación a la primavera y al verano. A pesar de que se hacen todo tipo de ensaladas durante todo el año, demasiado tiempo para escoger en mi jardín. La lechuga tiene muchas variedades y una gran parte la podemos cultivar fácilmenete, incluso sin tener un jardín grande. La lechuga Baby Leaf, los canónigos o la rúcula, crecerán en una olla grande o en un cubo. Con este tipo de lechuga no sólo se pueden hacer ensaladas maravillosas, sino también una gran variedad de platos, tales como la sopa o el puré de patatas. No hay nada como el sabor de las verduras cultivadas en casa.

Después de los platos de ensalada de estos últimos meses, me voy fuera, para buscar variaciones. Ya sabes lo que quiero decir, el tipo de ensalada que puedes llevarte en una bolsa, cuando llega la hora del almuerzo, puedes encontrar un banco en un parque soleado y disfrutar. Las posibilidades son infinitas, así que... ¡vámonos fuera!

Saludos Culinarios,
Larisse van der Haar-Buijze (Holanda)
Autora |Escritora Culinaria| TV-chef |trainer-coach
www.larisse.nl

¡Vámonos fuera!

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Larisse

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Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

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