Wiesenkräuter Mix: VPE: 1 KT = 1 BT = je 250g

Unsere Wiesenkräuter werden ganz jung im Alter von 5 bis 8 Wochen
geerntet. Nur in diesem Stadium entwickeln sie ihre feinen spezifischen
Geschmacksnoten, die von leicht säuerlichen Zitronenaromen bis zu
herb-bitteren Tönen reichen können. Im Vergleich zu Kulturpflanzen
strotzen die wilden Verwandten nur so von wertvollen Inhaltsstoffen
wie beispielsweise Vitamin C.
Die Zusammensetzung wechselt je nach Saison. Im Frühjahr besteht
unser Mix beispielsweise aus kleinem Löwenzahn, herrlich duftendem
Wiesenkerbel und zartem Sauerampfer. Für den Wow-Effekt sorgt ein
Wiesenkräuter-Kartoffel-Salat oder eine Wiesenkräuter-Tortilla. Zum
Salat passen Filets und Medaillons vom Wild sehr gut.