Weintrauben sind runde bis ovalförmige Früchte, die an der Weinrebe in Rispen wachsen. Diese süßen Früchte werden unter anderem auch aus Chile, Griechenland und Italien importiert. Auch in den Niederlanden werden Trauben in großem Umfang in Gewächshäusern angebaut. Fast 90 % der gesamten globalen Traubenernte ist für die Herstellung von Wein bestimmt. Diese sind nicht zum direkt Verzeht geeignet. Tafeltrauben sind dagegen viel süßer. Es gibt blaue und grüne Trauben und inzwischen gibt es viele kernlose Sorten auf dem Markt. 

Zubereitung

Waschen Sie die Trauben vor der Verwendung mit lauwarmem Wasser gut ab. Lassen Sie die Trauben in einem Sieb abtropfen und legen Sie sie anschließend in eine Schale. Bevor Sie Trauben in Salaten verarbeiten, sollten Sie diese halbieren und die Kerne entfernen. Sie können natürlich auch kernlose Trauben verwenden.

Kauf und Lagerung

Einkaufstipps für Weintrauben:
Die Trauben sollten unbeschädigt und frisch sein. Achten Sie darauf, dass die Stiele nicht vertrocknet sind.

 

Lagerung von Weintrauben:
Trauben sind an einem kühlen Ort zwei bis vier Tage haltbar. Im Kühlschrank können Trauben etwa eine Woche aufbewahrt werden. Legen Sie sie am besten auf einem Teller aus.

Serviertipps

  • Einfach so aus der Hand essen
  • Mit Frischkäse auf einem Brot
  • Zusammen mit Fleisch schmoren 
  • In einer Bowle 
  • In einem gemischten Obstsalat
  • In einem Salat mit Friséesalat, Käse und Nüssen
  • In Gebäck, beispielsweise Rührkuchen