Die Mandarine ist eine Zitrusfrucht, die am Mandarinenbaum wächst. Sie stammt ursprünglich aus China. Es gibt viele Mandarinensorten. Sie können grob in vier Typen eingeteilt werden: gemeine Mandarine, Mittelmeer-Mandarine, Satsuma und King-Mandarine. Die Farbe der Mandarinen variiert von gelbgrün bis kräftig orange. Da Mandarinen süß schmecken und sich die Schale gut mit der Hand entfernen lässt, sind sie bei Kindern besonders beliebt. Mandarinen sind lange haltbar: An einem kühlen Ort halten Sie sie bis zu zehn Tagen. Die Mandarine wird unter anderem aus Spanien und Marokko importiert. Heute gibt es viele Sorten ohne Kerne, beispielsweise die Clementine (süßer Geschmack) und die Satsuma (leicht säuerlich im Geschmack).
Zubereitung
Mandarinen lassen sich leichter schälen als Orangen, da ihre Schale lockerer auf dem Fruchtfleisch sitzt. Auch die einzelnen Fruchtstücke lassen sich leichter voneinander trennen.
Kauf und Lagerung
Einkaufstipps für Mandarinen:
Achten Sie darauf, dass die Schale glänzend ist und keine Dellen hat.
Lagerung von Mandarinen:
Bewahren Sie Mandarinen an einem kühlen Ort auf. Sie sind dann ein bis zwei Wochen haltbar.
Serviertipps
- Einfach pellen und frisch aus der Hand essen
- In einem Quark mit Rosinen und Nüssen
- In (Obst-)Salaten
- In einem Joghurt oder in Pudding
- Ausgepresst in Longdrinks und Cocktails
- Zum Naschen: Mandarinenstücke in geschmolzene Schokolade tunken
