Salat ist großartig. Benutzt eure Fantasie, um jeden Tag aufs Neue leckere und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten!
Der beste Boden, Sonne, Wasser, Wind, aber auch das Engagement an den Betrieb sind wichtige Faktoren für die Produktion von guten Salaten. Wir sind ein großartiges Team, das sich aus 7 Nationalitäten zusammensetzt und durch weltweite Kooperation den besten Salat produziert.
Im Jahre 2009 fusionierten die Familienbetriebe Hoel und Bjertnæs zu einem großen Unternehmen, das heute auf über 200 Hektar Salat anbaut – Eisberg, Herzsalat (Mini-Romana) sowie Cosmo Salat. Die Jungpflanzen werden auf der Åsaker Farm rund 30 km südöstlich von Oslo produziert. Die Freilandproduktion erfolgt im Vestfold (Nøtterøy – Tønsberg in der Region Stokke), das rund 100 km südlich von Oslo liegt.
Während der Anbausaison – von März bis Oktober- arbeiten rund 80 Mitarbeiter aus verschiedenen Ländern wie Polen, Rumänien, Russland, Vietnam, China und Uganda in unserem Betrieb. Gute Zusammenarbeit ist sehr wichtig für uns, um den allerbesten Salat herzustellen.
Dass in dieser Region seit mehreren Tausend Jahren Landwirtschaft betrieben wird, ist kein Zufall. Fruchtbare Böden und fantastisches Klima führten dazu, dass das Vestfold ein sehr guter Standort für Gemüseproduktion geworden ist.
Rezept