Zutaten

  • 150-200 g frische oder tiefgefrorene Garnelen
  • 2 Möhren
  • 5 Cherrytomaten
  • 1/3 Gurke
  • Blattsalatmix
  • getrocknete Tomaten
  • Knoblauch
  • Wok-Teriyaki-Soße

Dressingzutaten

  • 1/2 EL französicher Senf
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • trockene Basilikumblätter

Autor dieses Rezepts

Adrian Roelofs

Adrian Roelofs

Hobbykoch

Ich bin in Frankreich aufgewachsen, wo ich die Möglichkeit hatte fast jeden Tag frischen Salat auf dem Tisch zu haben. Es gehört einfach jeden Tag dazu. So bin ich, dank meiner Eltern, zum... Weiterlesen
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Dieser Salat ist eine meiner Eigenkreationen. Ich hatte nur wenig im Kühlschrank, wollte aber das Beste daraus machen. Und das Ergebnis ist dieser köstliche, gemischte Salat mit leckeren Garnelen, frischen Salatblättern und Gemüse.

Zubereitung

  • Zuerst den Blaatsalatmix waschen und trocknen.
  • Den Salatmix zusammen mit einigen geriebenen Möhren, Cherrytomaten und fein geschnittener Gurke mischen und anschließend auf einer Platte anrichten.
  • Den Knoblauch fein hacken. Eine Bratpfanne erwärmen, etwas Öl hineingeben und die Garnelen darin braten. Nach ein paar Minuten den zerhackten Knoblauch, etwas Teriyaki-Wok-Soße und die getrockneten Tomaten hinzugeben. Ca. 10 min braten, bis die Garnelen gut durch sind und eine schöne Farbe haben.
  • Zuletzt die Garnelen auf dem Salat platzieren und sich auf den unglaublichen Geschmack freuen! Voila!!

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