Zutaten

  • Grüner Spargel
  • Kirschtomaten
  • Baluschimmelkäse

Dressingzutaten

  • Olivenöl
  • Módena Essig
  • Salz
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Der gegrillte Spargel erwärmt die Tomaten und macht den Käse weich. Die verschiedenen Aromen vermischen sich zu einem sehr interessanten, unwiderstehlichen Geschmack. Was meinen Sie?

Zubereitung

  • Den Spargel in einer Pfanne mit einer Prise Salz dünsten.
  • Die Spargelstangen auf einer Platte anrichten und die halbierten Tomatern sowie den zerbröckelten Käse daraufgeben.
  • Ein Dressing aus Olivenöl, Essig und Salz herstellen und über den Salat gießen.

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