Zutaten

  • 100 g Babyspinat
  • 200 g Erdbeeren
  • 1 Avocado
  • 30 g Pekannüsse
  • 75 g Feta (oder Ziegenkäse)

Dressingzutaten

  • 1 EL Balsamico
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer

Spinat ist ganzjährig erhältlich. Die Sommersorten haben etwas weichere Babyblätter und einen zarteren Geschmack, aber auch die Wintersorten schmecken toll. Bei diesem Salat wird der Spinat mit süßen Erdbeeren, Feta und knusprigen Pekannüssen kombiniert.

Total votes: 383

Zubereitung

  • Spinat gründlich waschen, trocken und klein schneiden.
  • Dann mit den halbierten Erdbeeren, der in Scheiben geschnittenen Avocado, zerkleinertem Feta und Pekannüssen mischen. 
  • Für das Dressing Balsamico mit Honig verrühren. Langsam das Olivenöl hineingießen und dabei kontinuierlich weiterrühren. 
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
  • Das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat gießen.

Andere Nutzer wählten ähnliche Rezepte.

Frischer Obstsalat

Frischer Obstsalat

Average 3 of 5 stars
Erdbeer- und Melonen-Smoothie

Erdbeer- und Melonen-Smoothie

Average 3 of 5 stars

Immer auf dem neuesten Stand ?