Zutaten

  • 4 große Eier
  • 2 Äpfel (z.B. Gala)
  • 8 Tassen frischer Spinat
  • 1 Tasse getrocknete Feigen (ca. 16 Stck)
  • 1 Tasse Vollkorn-Croutons

Dressingzutaten

  • 1/2 Tasse Dressing, z.B. Honig-Senf
Total votes: 16

Dieser Spinatsalat mit hartgekochten Eiern, Äpfeln und getrockneten Feigen schmeckt einfach köstlich.

Zubereitung

  • Eier hart kochen. Dann mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. 
  • Äpfel waschen und in Scheiben schneiden. Spinat waschen und abtropfen lassen, Feigen in mundgerechte Stücke schneiden. 
  • Das Gemüse vorsichtig mit den Eiern und den Croutons mischen. Dressing darübergießen.

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!