Zutaten

  • 2 Möhren
  • 2 Birnen
  • 150 g Ziegenkäse
  • 30 g Haselnüsse
  • 75 g Feldsalat

Dressingzutaten

  • 1 EL Walnussöl
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Rotweinessig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL trockener Sherry
  • Salz und Pfeffer
Total votes: 62

So wird auch dein Mittagessen außer Haus zu einer gesunden, leckeren Mahlzeit. Dieser einfache, aber sehr leckere Salat ist in weniger als 15 Minuten zubereitet und er eignet sich perfekt zum Mitnehmen in die Schule oder zur Arbeit. 

Zubereitung

  • Viertele die Birnen, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Scheiben. Die Möhren mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
  • Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  • Verrühre für das Dressing Öl, Essig Sherry und Honig und schmecke es ab.
  • Die Birnen, Möhren und Haselnüsse vermengen, den Feldsalat untermischen und das Dressing darübergeben.
  • Zum Schluss den zerkleinerten Ziegenkäse darauf verteilen. 

 

Tipps des Autors

Wenn du den Salat mitnehmen willst, dann gib den Feldsalat, den Ziegenkäse und das Dressing erst kurz vor dem Essen dazu, damit der Salat frisch und knackig schmeckt.

Statt den Haselnüssen kannst du auch andere Nüsse oder Pinienkerne verarbeiten.

Andere Nutzer wählten ähnliche Rezepte.

Ägyptisches Taboulé

Ägyptisches Taboulé

84 Personen gefällt das Rezept
Couscous-Salat mit frischem Rucola

Couscous-Salat mit frischem Rucola

94 Personen gefällt das Rezept

Immer auf dem neuesten Stand ?