Zutaten

  • 3-4 frische Feigen
  • 1 roter Eichblattsalat
  • 100 g Feta

Dressingzutaten

  • 1/2 TL Honig
  • Saft 1/2 Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
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Frische Feigen sind die Hauptattraktion in diesem außergewöhnlichen Salat. Sie werden mit cremigen Feta kombiniert und auf einem frischen, bunten Salatbett mit eine fruchtigen Zitrus-Vinaigrette serviert.

Zubereitung

  • Aus den Zutaten eine Vinaigrette bereiten.
  • Feigen waschen und vierteln.
  • Die Salatblätter waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Den Salat mit ein wenig Vinaigrette mischen und auf einem Teller anrichten.
  • Feigen und zerkleinerten Feta daraufgeben.
  • Das restliche Dressing darüber gießen.

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