Zutaten

  • 8 mittelgroße Champignons
  • 2 Streifen Bacon
  • 2 Schalotten
  • 2 bis 3 große Hände gemischte Salatblätter
  • 8-12 Würfel Feta
  • 1 Handvoll Petersilie

Dressingzutaten

  • Balsamico
  • ½ Zitrone

Autor dieses Rezepts

Eneice

Eneice

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Dieser kreative Salat mit Feta-Käse, Bacon und Schalotten kann auch als Hauptspeise serviert werden.

Zubereitung

  • Pilze vorsichtig mit einem Pinsel putzen und Stiele entfernen.
  • Bacon und Schalotten fein schneiden und die Pilze damit füllen. Ein bis zwei Fetawürfel darauflegen und bei 180 °C ca. 8 bis 10 Minuten überbacken.
  • Währenddessen den Salat waschen, schleudern und Zitronensaft untermischen. Auf einem Teller anrichten.
  • Die überbacken Pilze darauf geben. Mit einem Spritzer Balsamico und frischer Petersilie dekorieren.

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