Zutaten

  • Feigen
  • Feldsalat
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Ziegenkäse

Dressingzutaten

  • Abgeriebene Zitronenschale
  • Olivenöl
  • Honig
  • Dijon-Senf
  • Kapuzinerkresseblüten

Autor dieses Rezepts

Marja

Marja

Hobbykoch

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Feigen schmecken hervorragend in Kombination mit würzigem Schafskäse. Die Farben, die verschiedenen Aromen und die Verwendung von essbaren Blüten machen diesen Salat zu etwas ganz Besonderem. 

Zubereitung

  • Feldsalat waschen und auf Teller verteilen.
  • Feigen, Paprika, Frühlingszwiebel und Ziegenkäse in Stücke schneiden und dekorativ auf dem Salatbett aus Feldsalat anrichten.
  • Für das Dressing Olivenöl mit Honig und Dijon-Senf verrühren.
  • Das Dressing gleichmäßig über den Salat geben und etwas abgeriebene Zitronenschale darüber streuen.
  • Zuletzt die essbaren Kapuzinerkresseblüten darauf verteilen.

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