Zusammen mit meiner Kollegin Astrid habe ich beim Salat-Workshop diesen tollen Ziegenkäse-Salat zubereitet.
Zubereitung
- Strauchtomaten in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch sowie Petersilie mischen.
- Honig über den Käse träufeln und ca. 10 Minuten lang grillen.
- Salat waschen, Rippen entfernen und in kleine Stücke reißen.
- Tomaten, Birnen und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
- Pinienkerne rösten.
- Zutaten für das Dressing verrühren und über die Tomaten, Birnen und Zwiebeln gießen.
- Salat mit gegrilltem Ziegenkäse, Tomaten und Pinienkernen anrichten.