Zutaten
- 200 g Champignons
- 1 Schalotte
- Salz
- Pfeffer
- ½ Bund Petersilie
- 1 Salanova® (oder Kopfsalat)
Dressingzutaten
- 4 EL Kürbiskernöl
- 2 EL Balsamico
- 1 TL Senf
- Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
Autor dieses Rezepts
Zubereitung
- Die Schalotte fein würfeln und in etwas Öl in einer Pfanne glasig dünsten.
- Die Champignons fein würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben und anbraten.
- Salzen, pfeffern und die kleingehackte Petersilie dazugeben.
- Den Salanova® waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Für das Dressing Kürbiskernöl, Balsamico und Senf gleichmäßig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pilze mit dem Salat vermengen und das Dressing darübergeben.
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