Zutaten

  • 1 (Piel de Sapo)-Melone
  • 12 Tomaten
  • 16 Gurkenscheiben
  • 100 g weicher Ziegenkäse
  • 2 EL fein gehackte Minze

Dressingzutaten

  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Rotweinessig
  • 1 TL Kristallzucker
  • Grobes Meersalz und schwarzer Pfeffer

Autor dieses Rezepts

Rossio

Rossio

Küchenchef / Restaurant

Hallo, wir kommen vom Restaurant Rossio in Delft.... Weiterlesen
Total votes: 102

Es ist fast eine Schande, dieses Melonen-Kunstwerk zu essen...

Zubereitung

  • Die Melone halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend die Melone in 16 Halbkreise schneiden.
  • Je zwei Melonenstücke aus vier Tellern anrichten. Gurkenscheiben darauf verteilen und noch einmal je zwei Melonenstücke daraufgeben.
  • Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Melone legen.
  • Den Ziegenkäse zerbröseln und über die Tomaten streuen.
  • Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Salat träufeln und mit der Minze garnieren. 

Andere Nutzer wählten ähnliche Rezepte.

Melonensalat mit Feta und gerösteten Nüssen

Melonensalat mit Feta und gerösteten Nüssen

86 Personen gefällt das Rezept
Sommersalat mit Melone, Minze und Feta

Sommersalat mit Melone, Minze und Feta

87 Personen gefällt das Rezept
Melonensalat mit Feta und Minze

Melonensalat mit Feta und Minze

43 Personen gefällt das Rezept

Immer auf dem neuesten Stand ?