Zutaten

  • 1 roter Salanova® Kopfsalat
  • 1 rote Paprikaschote
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 100 g Parmesan (oder ähnlicher Hartkäse)

Dressingzutaten

  • 2 TL Zitronensaft
  • 3 TL kaltgepresstes Olivenöl
  • 1 TL Rosmarin, fein geschnitten
  • 1 TL geriebene Zitronenschale
  • 1 zerdrückte Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
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Die Amalfiküste an einem warmen Sommerabend: Entspannen auf der Veranda deiner Villa und dann ein schönes Dinner. Was für eine Vorstellung! Mit diesem frischen und knackigen mediterranen Salat kommt Sommerstimmung auf.

Zubereitung

Kopfsalat waschen, schneiden und in eine Salatschüssel geben.

Paprika klein schneiden, Tomaten halbieren und hinzufügen.

Ein Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Rosmarin, geriebener Zitronenschale und zerdrücktem Knoblauch zubereiten. Salzen und pfeffern.

Dressing zum Salat geben, mischen und den Salat mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Bon appetit!

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