Zutaten
- 1 roter, Butter-Kopfsalat (Salanova®)
- 1 rote Paprikaschote
- 250 g kleine (Cherry- oder Cocktail-) Tomaten
- 150g Chorizo
Dressingzutaten
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL fein gehackter Rosmarin
- 1 EL geriebene Zitronenschale
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz & Pfeffer
- 100 g Parmesankäse
Ein einfaches Rezept für eine leckere Beilage.
Zubereitung
- Den Salat waschen und zerreißen und anschließend in einer schönen Schüssel oder auf einer Salatplatte platzieren.
- Die Chorizo fein in Würfel und die Paprika in lange Streifen schneiden.
- Dann die Cherrytomaten halbieren und über dem Salat verteilen.
- Für das Dressing alle Zutaten vermischen und über den Salat träufeln.
- Den Parmesan ebenfalls über dem Salat verteilen. Mit etwas Baguette servieren und genießen!
Tipps des Autors
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