Zutaten

  • 125 ml Fischfond
  • 125 ml f frisch gepresster Limetten Saft
  • 100 g Rohrzucker oder gekörnter Zucker
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 3 Rote “Birds Eye” Chili, entkernt und in dünne runde Scheiben geschnitten
  • 1 kleiner grüner Kohl, fein gehackt
  • 2 große Karotten, in Stiftchen geschnitten
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten
  • 12 Basilikum blätter, frisch gepflückt

Autor dieses Rezepts

Chandra

Chandra

Hobbykoch

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Dieser Salat ist sehr einfach zu machen! Wir lieben ihn.

Zubereitung

1. Fischfond, Limettensaft und Zucker in eine nicht metallische Schüssel geben und so lange verrühren, bis der Zucker komplett aufgelöst ist. Dann Öl, Chili, Kohl, Karotten und Zwiebeln dazugeben. Gut umrühren und etwa eine Stunde stehen lassen. 2. Die Flüssigkeit abgießen und aufgelockert mit dem Basilikum servieren.

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