Zutaten
- 1/2 Kohlrabi
- 2 orange Mini-Paprika
- 1 Tablett Crazy pea-Kresse
- 1 Tablett Shiso purple-Kresse
- 2 EL gehackte Haselnüsse
Hast du schon einmal einen Salat aus Kohlrabi, gegrillten Mini-Paprika und Haselnüssen gegessen? Schmeckt einfach toll!
Zubereitung
- Schneiden Sie die Mini-Paprika in große Streifen und entfernen sie die Kerne. Grillen Sie die Paprika im Ofen bei 225 °C ca. 20 Minuten, bis die Haut schwarz ist. Geben Sie die Paprika dann ca. 15 min in einen verschlossenen Plastikbeutel. Danach können Sie die Paprika leicht häuten. Schneiden Sie die Paprikastreifen in feine Streifen.
- Schneiden Sie den Kohlrabi in Würfel und verteilen Sie ihn auf vier 4 Schalen.
- Die Crazy Pea-Kresse und die Shiso-Kresse klein schneiden, Haselnüsse fein hacken und alles über den Kohlrabi streuen.
- Paprika darüber verteilen und mit etwas Kresse garnieren.