Zutaten

  • 1 grüner (Salanova®) Kopfsalat
  • 1 Gurke
  • 1 Packung Cocktail-Tomaten
  • 100 g Feta (optional)
  • Salz und Pfeffer

Dressingzutaten

  • 2-3 EL weißer Balsamico
  • ¼ TL brauner Zucker
  • 4 EL Olivenöl
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Für mich ist einfaches Essen meist auch das Beste! Mein Tomaten-Gurken-Kopfsalat ist wirklich ganz simpel. Er wird auf einem Teller angerichtet, was mir besser gefällt als in einer Schüssel. Das Dressing sollte das Gemüse nur ergänzen und nicht übertönen. Ich verwende die süßeren Cocktail-Tomaten und schneide die Gurke in Spalten. Manchmal nehme ich noch etwas Feta. 

Zubereitung

  • Salat waschen und schleudern.
  • Zutaten für das Dressing verrühren. Die Hälfte des Dressings auf einen flachen Teller geben.
  • Salatblätter flach darauf verteilen.
  • Tomaten vierteln, zusammen mit der in Spalten geschnittenen Gurke auf dem Salat verteilen.
  • Feta klein schneiden oder zerkrümeln und über den Salat streuen.
  • Restliches Dressing darüber träufeln. Salzen und pfeffern. Guten Appetit!

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